餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 作为汉族传统的古代宴饮礼仪...
酒席就是比较大上的宴席，一般是婚丧嫁娶或者升学升官的重大宴席，一般都是需要喝酒庆祝的，所以叫酒席！
1、确定酒席的环境 餐厅就餐，大家都讲究就餐环境。 摆酒席 对于环境也是有着一定要求的。婚宴宴请的自己的亲朋好友，甚至领导们。所以酒店的装潢不能太长，要一定的风格倾向，如:欧式风格的酒店、法式酒店等等，给来宾们一个...
1.前期准备 结婚举办酒席，需要提前确定一个结婚吉日作为婚期，确定邀请的宾客数量，然后提前三个月左右预定好婚宴酒店，如果是结婚旺季，需要提前半年以上预定。然后去拍婚纱照，拍摄完成到拿到成品一般需要一个月左右，等拿到成...
另外一种区别方法：宴席是有许多人出席,常常为宴请某人或为纪念某事而举行的酒席；筵席是酒宴时的座位和陈设。 下面附上辞海有关的定义，请参考： 【词语】：筵席 【注音】：yán xí 【释义】：1.铺地藉坐的垫子。古时...
意思是说：铺在地上的叫做“筵”，铺在“筵”上的叫做“席”。所以“筵席”二字开始是坐具的总称。《诗经》中有：“肆筵设席”之说，“筵席”二字就具有了酒馔的含义。记述战国，秦汉之间的《礼记》中记述：“铺筵席...
办酒席一般的菜有：清蒸鱼 龙虾蒸面 卤水拼盘 焖海参 白灼虾 百合莲子汤 大骨汤 红烧狮子头 炸榴莲卷 炒时蔬 水果拼盘 铁板烧 酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四...
乡村酒席上的鱼一般都是鲤鱼，这是一种传统寓意的讲究，人们都很在意。记得曾经有一家人办喜事用了鲶鱼，结果我一连几天都能听到别人的议论。鲤鱼是酒席上的第一道菜，之后摆上桌的是肉——红焖肉、回锅肉或小鸡炖蘑菇，...